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L’expérience gastronomique d’une vie : manger sur la glace

Photo: Frontiers North

Souper dans un fort en pierre, vieux de 300 ans à Churchill, au Manitoba Photo : Frontiers North

Plutôt que de perdre votre temps cet hiver à regarder Netflix dans le creux de votre sofa, vous pourriez sortir de votre cocon et profiter de l’hiver. Pour vous motiver, Joe Kalturnyk et Mandel Hitzer ont créé de toutes nouvelles expériences gastronomiques : RAW:almond et RAW: churchill. Imaginez prendre place à une table dans un espace extérieur créé par des architectes modernes sur une rivière gelée tout en dégustant les plats savoureux des plus grands chefs au Canada. Si l’expérience de manger sur une rivière gelée de Winnipeg n’est pas assez spectaculaire pour vous, les deux fondateurs ont poussé plus loin l’offre gastronomique dans un fort vieux de 300 ans à Churchill, au Manitoba, sous un ciel illuminé d’aurores boréales… Voilà des expériences uniques à ne pas manquer! Lisez la suite pour en savoir plus…

RAW:almond:

Profitez d’un souper sur glace au RAW:almond, une nouvelle expérience gourmande sur la rivière gelée à The Forks, à Winnipeg. Cet événement hors du commun se déroule pendant 21 jours et propose des menus dégustation concoctés par plus de 30 des meilleurs chefs d’Amérique du Nord. Les chefs créent un menu-surprise chaque soir et les invités ne savent donc jamais à quoi s’attendre. Plusieurs personnes souhaitent retourner à RAW:almond pour mettre à l’essai les créations d’autres chefs de grande renommée, comme Makoto Ono, Mitchell Bates, Vikram Vij, Gus Stieffenhofer-Brandson et Blaine Robinson qui y sont notamment passés. Existant depuis 5 ans, cet événement continue à prendre de l’ampleur et à devenir meilleur puisque RAW:almond a atteint son plein potentiel.

C’est comme une autre ville qui semble émerger de la glace à The Forks – Joe Kalturnyk

Take a Tundra Buggy to dinner Photo: Frontiers North Adventures

Prenez le Tundra Buggy pour aller souper Photo : Frontiers North Adventures

RAW:churchill:

L’année dernière marquait le déploiement du tout nouvel événement RAW:churchill. Il se démarque de RAW:almond puisqu’il se produit en région éloignée, dans le nord du Manitoba et propose une expérience tout-inclus. Bien que celle-ci soit plus dispendieuse que RAW:almond, elle ne se retrouve nulle part ailleurs dans le monde. Imaginez-vous prendre place à une table sous une structure s’apparentant à une tente dans un fort vieux de 300 ans à Churchill au Manitoba. Encore mieux, toutes les lumières s’éteignent après le repas afin que vous puissiez admirer la danse des aurores boréales dans le ciel. L’événement a connu un franc succès l’année dernière et vous pouvez encore vous procurer des billets pour le forfait d’aventures hivernales auprès de Frontiers North Adventures. Pour ceux qui souhaitent uniquement acheter un billet pour le repas, des billets seront mis en vente au moyen d’une liste d’attente dès que tous les forfaits d’expédition seront vendus. Pour ajouter votre nom à la liste d’attente, cliquez ici.

 

Tout ce que vous devez savoir avant de partir

Quand

RAW:almond a lieu du 20 janvier au 13 février 2017(fermé les 24 et 28 janvier et les 2 et 8 février)

RAW:churchill a lieu du 3 au 11 mars 2017.

Comment se procurer des billets

La vente de billets pour le Raw:almond a lieu le dimanche 11 décembre de 9 h à 15 h au The Forks Market (ouverture des portes à 7 h). La vente de billets en ligne a lieu le lundi 12 décembre à 9 h à www.raw-almond.com.

Vous pouvez vous procurer des billets pour un forfait de plusieurs jours à Frontiers North Adventures. Pour ceux qui souhaitent des billets pour un souper seulement, des billets seront mis en vente au moyen d’une liste d’attente. Pour ajouter votre nom à cette liste, abonnez-vous ici.

Le prix d’un billet pour RAW:almond est de 125 $ + 17 % service + 13 % taxes (total de 162,50 $).

Le prix d’un forfait Frontiers North commence à 4 699 $ par personne.

Hébergement

Séjournez à l’hôtel The AltThe Fort Garry, The Mere ou au Inn At The Forks.

Autres activités

Si vous passez plusieurs jours à Winnipeg, louez des patins pour patiner à The Forks. Vous pouvez aussi magasiner dans le Exchange District.

Détails du parcours

Consultez ces liens pour plus de détails sur les sujets abordés dans ce billet

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