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Le guide des meilleurs bars de Yellowknife : la fête jour et nuit

Dans les Territoires du Nord-Ouest, l’hiver est interminable. Je le sais parce que j’y suis déménagé en avril 2014, en m’attendant à voir bourgeonner le début du printemps canadien. J’avais tort : le printemps arctique n’a rien à voir avec notre printemps du sud.

Dans les TNO, l’hiver est caractérisé par le manque de lumière et un froid intense, ce qui se traduit par l’irrésistible envie des habitants de lâcher leur fou entre amis. Voilà pourquoi la vie nocturne dans les bars bat son plein pendant l’hiver à Yellowknife.

Quand l’été s’installe pour de bon, la petite ville éclate de vie, et le fait que le soleil ne se couche à peu près jamais rend la scène nocturne encore plus exaltante. J’ai demandé à des amis de “The Knife” de me parler des meilleurs bars de leur coin de pays.

Photo: thnvnr.files.wordpress.com

Photo: thnvnr.files.wordpress.com

Le pub Black Knight

Le “BK“, comme on aime bien l’appeler, est une institution de Yellowknife. Les gens de la place y vont pour écouter de la musique live et pour choisir une bière (ou deux ou trois) parmi la longue carte qu’ils proposent. Et que dire de leur brunch légendaire ? Je me suis même demandé si certains ne passaient pas la nuit à faire la fête au BK juste pour pouvoir déjeuner sur place au petit matin.

« Le Black Knight a la meilleure ambiance de pub de la ville, c’est certain. On l’adore pour sa musique acoustique live, sa bouffe, et le Top Knight situé au 2e étage. L’ambiance est plus relaxe que dans les autres bars que tu as mentionnés, mais il n’en demeure pas moins que c’est un de mes préférés. Au début, quand j’ai entendu les gens d’ici appeler ça le BK, je pensais qu’on allait au Burger King. J’ai été aussi surpris que déçu quand j’ai vu que c’était un pub ! » Kyle Lundy

« Il y a 10 ans, il fallait faire la file pour monter au Top Knight. Il pouvait faire tempête à -40… on payait le portier pour qu’il nous fasse rentrer. Bref, c’était le summum. Aujourd’hui, c’est plus tranquille. Les gérants sont cool, la nourriture est bonne, c’est tout simplement l’endroit où aller. » Jordan Bryan

Photo: The Raven's Facebook Page

Photo: The Raven’s Facebook Page

Le Raven

Le pub The Raven est un peu comme le Black Night. Toute tournée des bars commence ou se termine par un de ces deux pubs.

« Surnommé “Raven”, c’est LE club de danse à Yellowknife. Si vous avez envie de vous bagarrer, le Raven est fait pour vous. Ou encore, si vous avez juste envie de vous amuser et de danser, c’est aussi pour vous : quel paradoxe ! Les boissons ne sont pas données et ils acceptent seulement l’argent comptant, mais le plaisir est garanti. » Kyle Lundy

« Il faut toujours y aller après le Harley’s. Je n’ai jamais eu de mauvaise expérience au Raven, c’est toujours super le fun. Il faut y aller sans préjugés et c’est comme ça qu’on s’amuse le plus. Vous pourriez vous retrouver à jouer au billard avec le Scandinave étrange de la place, ou à giguer comme des déchaînés avec un bonhomme de 40 ans. » Jordan Bryan

Photo: nwtbrewingco.com

Photo: nwtbrewingco.com

Le Woodyard

Le petit nouveau, le bar The Woodyard, se faisait connaître tranquillement lorsque je vivais à Yellowknife. Depuis mon départ, il paraît que le pub est devenu super branché puisqu’il sert des plats de qualité et est la seule microbrasserie de la ville, la NWT Brewing Co.

« J’adore le Woodyard. C’est l’endroit idéal pour commencer la soirée ; un bar tendance dans la vieille ville qui propose sa propre gamme de bières artisanales. Si vous avez envie de découvrir le monde des microbrasseries sans vous sentir obligé de porter un man bun et une chemise à carreaux, le Woodyard est pour vous. » Sydney Scott

« Le Woodyard est super. Bonne bouffe. Propriétaires sympathiques. Un choix de bières intéressant. À essayer. » Jordan Bryan

Photo: angelagzowski.com

Photo: angelagzowski.com

Le bar de danseuses Harley Hardrock Saloon

Le Harley est un bar carrément insolite, mais il vaut un coup d’œil puisque c’est le club de danseuses avec salon de tatouage perché le plus au nord du Canada.

« Le Harley’s Hardrock Saloon est le seul et unique bar de danseuses et salon de tatouage de Yellowknife. C’est LE bar pour rencontrer des personnages saugrenus. Et parlant de rencontres, évitez de tomber amoureux des danseuses, parce que la majorité d’entre elles ne sont pas de la place. Le salon de tatouage n’est ouvert que durant la journée, mais je suis sûr que vous pourriez très bien les persuader de vous faire une petite session nocturne. » Kyle Lundy

« J’ai dû me raser la barbe à cause de cet endroit-là… C’est une longue histoire, mais c’est bien amusant. » Jordan Bryan

Photo: frozentrini.files.wordpress.com

Photo: frozentrini.files.wordpress.com

Le Gold Range

Le Gold Range est un autre classique de Yellowknife avec une des meilleures pistes de danse de la ville. Difficile de prédire le meilleur moment d’y aller, car il se remplit au fur et à mesure que la soirée progresse quand les gens sortent des bars avoisinants pour venir danser.

« Honnêtement, je ne me souviens jamais du moment où je rentre dans ce club ni du moment où j’en sors. Ça en dit long sur le genre de fun qu’on se fait… C’est là qu’a évolué le groupe de musique le plus bizarrement célèbre de la ville, les Welders Daughter. Si quelqu’un vous demande d’aller au Range, refusez d’abord, mais allez-y quand-même. » – Kyle Lundy

« Un peu comme le Raven: si vous y allez sans préjugés, ça peut être vraiment le fun. Mais moi, je m’amuse pas mal n’importe où, j’ai peut-être un problème… » Jordan Bryan

Photo: faiteslesaut.files.wordpress.com

Photo: faiteslesaut.files.wordpress.com

Sam’s Monkey Tree

Le pub Sam’s Monkey Tree se trouve en périphérie du centre-ville, mais il vaut le détour pour son spécial sur les ailes de poulet du mercredi, son menu varié et la bonne ambiance.

« C’est peut-être parce que j’habitais à côté, ou parce qu’il y avait un McDo juste en face, mais je peux dire que j’ai vécu des moments mémorables au Tree. Leur brunch est incroyable et l’ambiance est bonne tout au long de la semaine. Quand le plancher de danse est bondé, c’est là que le fun commence. » Kyle Lundy

« C’est vraiment un bar de jeunes ; pour ceux qui arrivent en ville pour la première fois et pour les étudiants qui reviennent chez eux de l’université. Si vous habitez dans le quartier, c’est un incontournable. » Jordan Bryan

 

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