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Achat local : votre guide des marchés de la Nouvelle-Écosse

Le marché Halifax Seaport. Photo: Caley Vanular

Le marché Seaport de Halifax. Photo: Caley Vanular

Fréquenter les marchés est un passage obligé en Nouvelle-Écosse. Pourquoi ? Au-delà du marché Seaport de Halifax, le plus vieux marché ouvert à l’année en Amérique du Nord, on trouve plus de 20 autres marchés partout dans la province. Et c’est toujours la meilleure façon d’acheter des produits locaux. Découvrez ci-dessous quoi acheter et où aller…

Le marché Seaport de Halifax est le plus vieux marché ouvert à l’année en Amérique du Nord.

 

Ce qu’on aime acheter dans les marchés de la Nouvelle-Écosse :

Le homard

Toute virée sur la côte est qui se respecte doit comprendre des fruits de mer, en particulier du homard. Passez au marché pour vous approvisionner en homard (frais ou cuit) auprès des kiosques qui pullulent un peu partout. À noter : si vous achetez du homard, retenez ces trois choses : 1. Un homard plus gros n’est pas meilleur (1 lb, c’est bon). 2. Vous le voulez ferme comme une bouteille d’eau. 3. La queue du homard frais se replie quand il est cuit.

lobster
L’algue dulse

Vous vous demandez sûrement ce qu’est l’algue dulse. Oui, nous aussi. Cette espèce d’algue serait le prochain « kale » en raison de ses bienfaits sur la santé ; elle améliorerait la vue, renforcerait le système immunitaire, aiderait la glande thyroïde et plus encore. Mieux encore, l’algue dulse de la baie de Fundy, en Nouvelle-Écosse, serait la plus « propre » au monde…

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La lavande

Si vous visitez le marché Seaport, vous devez arrêter au kiosque de Seafoam Lavender. Cette ferme, qui fait pousser plus de 8 000 plants de lavande, est située à Seafoam (Nouvelle-Écosse). Si vous ne pouvez pas aller directement à la ferme, heureusement Seafoam Lavender vend ses produits tous les jours au marché.

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Le café

Quand on arrive dans une nouvelle ville, il faut essayer le café torréfié localement. En Nouvelle-Écosse, goûtez au Anchored Coffee, torréfié tout près de Halifax, à Dartmouth.

coffee

Des marchés de la Nouvelle-Écosse où vous pouvez trouver ces produits toute l’année :

  1. Le marché Seaport, Halifax – Ouvert tous les jours de 10 h à 17 h.
  2. Le marché Alderney Landing, Dartmouth – Ouvert le samedi de 8 h à 13 h et le dimanche de 11 h à 15 h.
  3. Le Historic Farmers’ Market, Halifax – Ouvert le samedi de 7 h à 13 h.
  4. Le marché de Lunenburg, Lunenburg – Ouvert le jeudi de 8 h à midi.
  5. Le marché de Wolfville, Wolfville – Ouvert le samedi de 8 h 30 à 13 h et le mercredi (du 21 mai au 17 décembre) de 16 h à 19 h.
  6. Le marché de Hubbards, Hubbards – Ouvert le samedi de 8 h à midi.
  7. Le marché de Tatamagouche – Ouvert le samedi de 8 h à 13 h.
  8. Le marché d’Annapolis Royal, Annapolis Royal – Ouvert le samedi de 8 h à 13 h et le mercredi de 10 h à 14 h (du 21 mai au 8 octobre)
  9. Le marché de Musquodoboit Harbour, Musquodoboit Harbour – Ouvert le dimanche de 9 h à 13 h.
  10. Le marché de Yarmouth, Yarmouth – Ouvert le samedi de 9 h à 13 h.

 

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